Archive for July, 2009
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Bartender : Suzuki Takayuki
Drink : Pisco Sauer
Guarnição : Flor de lavanda
Ingrediente : Gengibre
De volta nas paradas : Shot Drinks
Tendência : Aprender a fazer seu drink preferido e toma lo em casa com amigos.
BAR ” The Botanist “
The Botanist
Sloane Square
N7 London
SW1W 8EE
Horário de Funcionamento :
09:00am to 18:30pm
The Bonist pode se dizer que é um dos bares mais “posh” de Londres .
A decoração parece óbvia inspirada na fauna e floral com grandes quadros espalhados pelo salão mas a diversão fica mesmo por conta de seus frequentadores abonados que adoram esbanjar o charme no horário mais concorrido dos ingleses , os happy Hours.
No cardápio assinado de drinks , vemos boas idéias e sintonia com tema da casa.
Lust é um sparkling drink elaborado com maracujá e mel levemente aromatizado com lavanda e agraciado no final com Joseph Perrier Champagne , vale a pose!
Sakura é um Martini de gim com Lychia e xarope de jasmim e um toque de Elder Flower , tudo floral e levemente adoçicado , será que nossos amigos ingleses estão mudando de gosto depois da crise.
Vale conferir ou melhor gastar.
Coqueteleira Design.
O Designer Roberto Giacomucci desenhou essa incrivel coqueteleira para marca Magppie.
Nada contra as coqueteleiras de pinguins e as de acrilico coloridas com tarjas de dosagens que encontramos nas prateleiras das lojas de utensílios para cozinha e bar mas quando constatamos que o preço entre um design italiano e um made in china é quase o mesmo , esse quesito fica complicado.
O custo da coqueteleira da foto é de R$ 192 e um drink feito por vc para seus amigos com esse design é você quem diz…
Arte de servir!
Phoebe Damrosch , descreve neste livro suas aventuras no backstage dos mais consagrados restaurantes de Nova York , o Per Se.
Uma leitura humorada e cheia de entusiamo de quem é apaixonado pela arte de servir, todos os detalhes não passam desapercebidos pela autora assim como os rituais da alta gastronomia.
Um livro que todos os profissionais , de donos de restaurantes a garçons deveriam ler !!!!
O livro fica chato apenas quanto Phoebe solta o verbo para seus gostos e vida pessoal e nas dicas que me parecem um pouco afetadas demais , mas nessas partes corremos com os olhos.
“O segredo do bom atendimento não é a servidão , mas antever desejos de nossos clientes” Phoebe Damrosch
Um começo de uma nova história!
Em nossa última reunião para alinharmos este site , percebi a ferramenta que estamos construindo : um catalizador de idéias , um livro virtual , uma empresa de sucesso , um veiculo de informação e muito mais que isso, que partir deste momento nossos conceitos seriam difundidos a todos que buscam mais informações e que querem realmente aprender sobre coquetelaria.
Pode soar como pretenção mas o que podemos fazer quando o universo conspira a nosso favor, quando percebemos que a notícias internacionais e o que vemos em outros países estão na mesma altura do que fazemos.
Modéstia?
Somos Brasileiros!!!
Agradeço aos meus parceiros e sócios nesta nova história.
Marcello Labbate , incansável na busca pela excelência e que percorreu o mundo com olhar de lince para estar a altura de nossa empreitada.
Gerson bendzius , o parceiro sempre atento , o partener que sabe de todos os truques de mágica e a aonde podemos chegar , modelo sim ,de profissão e de humildade.
Drink design é tendência mas pulo do gato é vc que vai fazer.
Herbie
