Archive for May, 2010
made in china
Wuji inteiro (RSWJ) é uma companhia baseada na China e especializada em embalagens de bebida alcoólica e branding. Sua carteira é composta de uma vasta gama de design de frasco especiais e criativos, que chama a atenção para este mercado.
O resultado é muito bacana:
Infos no site http://creativeroots.org/
Também temos na Drink Design um exemplar de uma bebida Chinesa, presente de uma de nossas alunas Bruna Kao em sua visita a china, a garrafa é inspirada em um templo Chinês e sua bebida é o :
Baijiu, ou shaojiu (烧酒) é um destilado chinês. O nome baijiu significa literalmente “o licor branco,” “o álcool branco” ou “os espíritos brancos”. Baijiu frequentemente é traduzido equivocadamente como “vinho“ou”vinho branco“, mas ele é realmente é destilado licoroso de 40-60% de teor alcoolico.
Baijiu é uma bebida destilada geralmente de sorghum, embora às vezes outros grãos possam ser usados; baijiu na China do sul são feitas tipicamente de arroz , enquando aqueles de China do norte são feitos geralmente do sorghum, trigo, cevada.
World Class Racing the Bar 2010.
Depois de um bateria de provas de Criatividade, Velocidade, Técnica, Estilo e muito sangue frio conhecemos os campões do World Class etapa Brasil:
1 Rafael Pizanti ( Bar do Copa – RJ) 2 Marcello Vasconcelos ( Pandoro – Sp ) 3 Marcelo Serrano ( Myny Bar - Sp )Confesso que como jurado de todas as etapas, a ordem da classificação entre o primeiro lugar ao terceiro ,poderia variar, que o resultado seria o mesmo, excelentes profissionais com técnicas afiadas e muita disposição para agregar valores a essa arte. Parabéns, esses caras mandaram muito bem!
Os jurados entre eles: Cristiana Couto,Cesar Adames e Dernival Ferrano and me ( Herbie ), ficaram muito mal acostumados e exigentes afinal desgustar os drinks dos 33 melhores bartenders do Brasil não é para qualquer um e aprendemos muito, conhecendo novas técnicas de quem sabe fazer. 
2009 World Class Racing the Bar 
Em junho de 2009 em Londres, tivemos a participação do Top Bartender Henrique Medeiros ( Kinoshita – Sp) na qual o campeão foi o Grego Aristotellis Papadopoulos.
Acompanhe as etapas pelo mundo no site www.weareworldclass.com
Projeto e Patrocinio ; Diageo Brasil Coordenação Geral e assessoria ; Bob Comunicação Assesoria técnica e conteúdo de execução ; Drink design experiencial marketingShochu ?!?!
Shochu é um destilado de batata doce, cereais como o trigo ou mesmo de arroz, com teor alcóolico de 25% made in Japan.
Diferente do Saquê, que possui um gradução alcóolica em torno de 15% a 16 % e que sempre foi muito apreciado por todos em todos os tempos, o Shochu, enfrentou um série de preconceitos por sua nação de origem, considerado como um bebida menor e consumida por um classe inferior no Japão. teve sua reviravolta no começo desse década.
A mídia japonesa, atravês de ações de marketing televisivo e também com a regulamentação da produção deram o status que faltavam e hoje é uma das bebidas mais consumidas em Tôquio em casa noturnas e bons restaurantes.
Vc pode bebo lo puro, com gelo, diluídos em água ou mesmo com sucos e soda, além do tasting mais frutado é uma bebida de baixa caloria.
Bebidas Funcionais.
Coordenamos o lançamento da primeira linha de águas Beauty”in de Cristiana Arcangeli, para tanto contamos com apoio da equipe Help!bar com mais 100 helpers para que todos os 1 500 convidados degustassem o produto ao mesmo tempo.
Beauty Drink® vêm em oito versões, com oito opções de sabores, todos acrescidos de vitaminas, e com um diferencial – sem conservantes, algo inédito no mercado de águas saborizadas.
O diferencial é que os elementos e vitaminas que dão um leve sabor a estas águas, se encontra na tampa da garrafa em forma de pó, assim que vc rompe o lacre estes ingredientes se misturam com líquido.
As combinações de sabores também é outro diferencial: frutas, aloe vera e vitaminas foram estudadas para que cada um desses 8 sabores pudessem ter características especiais e acompanhar o ritmo de seus consumidores e suas necessidades.
O Slogan é : A beleza primeiro vem de dentro.Em tempo, toda a produção é made in Brazil.
Coquetelaria Estratégica.
Estou postando algumas fotos dos encontros promovidos pelo Site Drink Design que ocorreu na arena Demo da Feira de Bares e Restaurantes, a RESTAUBAR nos dias 26 , 27, 28 de abril 2010.
Temos que agradecer a disponibilidade e atenção de todos os profissionais que participaram das plenárias: 
Participantes!
Aline Neves Mais Bar Isabela Gontijo Bertones Talita Simões At Nine Juliana Raimo Blog gastromomix/drinkme Marcello Labbate Drink Design Fábio Dias Sonic Paulo Friday”s Ricardo Basseto Volts Gerson Bendzius Drink design Marcelo Serrano Myny Marcelo Vasconcelos Pandoro Marco de la Roche Sauza Tequila Herbie Drink Design Claúdia Godoy Sienna Interlink Foram três dias de Tour de force para Drink Design e com um único objetivo, de levar e multiplicar conceitos não só os nossos mas de pessoas que fazem a diferença em suas profissões e levam a sério o trabalho da coquetelaria nacional. Obrigado a vcs.Mixologia
Desenvolvemos uma apresentação de mixologia Molecular e tendências de sabores para marca de sucos Purity em convenção que apresentou a nova embalagem e novos sabores da marca.
Marcello Labbate sócio da Drink Design, responsável pelo atendimento e produção junto com Gerson Bendzius, top drink designer, apresentaram os conceitos que estão em voga nos últimos tempos.
Não só demonstrar mas fazer com que todos pudessem degustar o que estávamos falando, fez com que nossa produção de drinks sólidos, se parecesse a um mis in place de uma pastesserie.
Tendência Bebidas – Vodkas Orgânicas.
Depois do boom da vodkas flavorizadas, onde podemos encontrar uma gama de sabores, hora bem artificiais ora fazendo a diferença nos drinks.
Agora chega a hora das vodkas com selos verdes, no Brasil ainda não encontrei nenhuma que pudesse mencionar mas tudo é uma questão de tempo, quer dizer em pouquíssimo tempo.
Já que agricultura biológica, sem o uso de pesticidas artificiais, fertilizantes químicos, radiação ou a modificação genética de grãos é melhor e a mais consciente alternativa para a terra, para a água e para o homem.
Por isso andando pelo mundo virtual a fora, selecionei algumas para postar:
The Green Pure Vodka.
Orgânica tendo como matéria prima, o trigo e elaborada apartir de métodos de cultivo, produção e transporte pensando em proteger o meio ambiente.
Para tanto criaram um associação chamada Organic Mixologist onde difudem drinks puramente orgânicos.
Ainda vamos falar muito de mixologia orgânica, drinks responsavéis e mixologo high end.
Crop Harvest Earth Vodka.
Está Vodka Orgânica de Minnesota -USA, tem como principio destilar um número de vezes exato para garantir pureza e qualidade sem disperdício, não havendo necessidade da filtragem com carvão ou carbono, “eco”nomia e pureza fazendo a diferença!
Agregando valores, a Crop Vodka lançou além da vodka artesanal, dois novos sabores de Pepino e Tomate, confesso que fiquei com muita vontade de provar.
Akvinta Vodka.
Vodka orgânica super premium, elaborada apartir do Trigo italiano e águas de dálmata, região ainda preservada ecologicamente do mediterrâneo.
O luxo está no processo patenteado, de 5 filtrações: Carvão,Marmore,Prata ,Ouro e Platina, não me estendo muito neste quesito, pois achei muito fantasioso de qualquer forma, ela foi eleita em 2009 um das 10 melhores vodkas do mundo.
Prairie Vodka.
Também da Minessota, agrega seus valores verdes desde o cultivo do milho, sua matéria prima, que não é desperdiçado nem as espigas pois ela gera combústivel para a destilaria além das garrafas e das embalagens recicladas; ah!, as tintas dos rótulos são orgânicas também.
São mais de 900 agricultores envolvidos na colheita do milho amarelo, que leva também o selo Kasher da cultura Judaica Ortodoxa.
news.prairievodka.com
Vodka 14.
Das montanhas do Colorado, segue o bom princípo de que muitas destilações são desnecessárias se a matéria prima, grãos diversos, neste caso, são boas assim como as águas das montanhas sejam puras e cristalinas
O rótulo é feito de material orgânico direto na garrafa de vidro, a rolha feita de material sintético reclicado até o selo de segurança tem estes princípios.
Bem há uma infinidade de vodkas orgânicas, que vivenciam em sua produção o espírito dos tempos modernos, torçamos para que não seja só marketing!!!
– Perfums and Drinks -
Quando relacionamos bebidas com perfumes, pode até parecer estranho, mas se pensarmos na origem do perfume, que começa no Egito e logo depois com o povo Árabe, que deu uma enorme contribuição para as águas de cheiro e também para bebidas destiladas que conhecemos hoje, tudo se explica.
***Foi através da descoberta do processo de destilação em alambiques que inventaram a água de rosas ( primeiro perfume moderno sem alcool) e não demorou muito para dominaram a destilação do alcool, avanço total para os perfumes e para as bebidas destiladas!!!
Agora temos um bom motivo para unir estes dois temas, com exemplos modernos de experiências de consumo.
Thierry Mugler, famoso perfumista fundiu muito bem estes temas em seu perfume, criado em 2009.
A*Men Pure Malt é seu perfume masculino com notas de chocolate e mel, mas é na elaboração que está a chave do segredo e de seu sucesso.
Ele utiliza de barris de carvalho onde fazem o velho e bom escocês Whisky para dar o toque final em sua fragância.
Notas de trufas e fumaça, envelhecidos em barris de carvalho poderiam estar estampados em rótulo de bom whisky, mas neste caso, completam o charme deste perfume.
Tony Conigliaro, Best Drink Designer de Londres e guru da nova coquetelaria, captou essas idéias e subverteu a ordem.
Criou o N.5 Champagne Cocktail inspirado no perfume da Chanel, imortalizado por Marlin Monroe.
Levou um tempo de estudo para a essência deste perfume se harmonizar com um bom Champagne, claro que depois de tudo, parece simples, ele fundiu a essência de Chanel N.5 em um torrão de açúcar que elimina por camadas as notas arómaticas dando sabores e amoras diferentes a cada gole de espumante francês.
Great Experience!
Outro Lançamento na prateleira dos perfumes é o Guierlan Homne.
Neste caso o drink virou perfume, vide a Bula:
Cítrica, esta fragrância possui um aroma (uma novidade na gama) que foi inspirado no coquetel cubano “Mojito” que tem limão, pelargônio, bergamota, chá Verde, menta, ruibarbo, cedro, cana de açúcar, rum.
Bom como essa inspiração Ernest Miller Hemingway deve ter ficado feliz ,aonde estiver!
Corzo é um perfume quer dizer uma bebida, já começo a ficar confuso…
Bom na verdade Corzo é uma tequila silver 100% Agave mas olhando rapidamente se confude com um perfume.
O frasco foi criado pelo design de perfumes Fabien Baron e pertence a linha super premium da Bacardi.
Deu para entender que Corzo vem para desafiar o conceito dos sombreiros, cactus , burricos e introduzir a sofisticação no mundo das tequilas.
New York, Drink Design 2010
Dando um giro por Nova York, José Rafael Aranha registrou algumas fotinhas de lá para nós.
Tudo que comentamos aqui, explode lá primeiro; Vodka Cîroc está na 5th avenue em enormes Outdoors e como todo americano adora um nova invenção a Vitamin Water é um dos liquidos mais pedidos nas esquinas da big apple.
Para recordar o que dissemos em 2009…
http://www.drinkdesign.com.br/blog/index.php/2009/10/ciroc-2010/
http://www.drinkdesign.com.br/blog/index.php/2009/12/aguas-flavorizadas/
Copiar ou não copiar, será a questão ?
Faz tempo que queria postar sobre este assunto no blog, muitas vezes já fiquei enraivecido sobre estas questões de ser copiado, digamos em linguagem popular “na cara dura”.
Ser referência tem suas desvantagens, já que tudo já foi criado, mas ganha crédito quem tem propriedade e mérito para dar um novo conceito a coisas que já foram feitas.
Isso pode ser chamado de estilo , fazer o que todos fazem ou fizeram de maneira diferente.
Estava lendo o blog de Erika Palomino, ìcone de conceito e tendências, que comenta sobre isso, adoro como escreve e seus pensamentos; ela acredita que copiar ou não copiar não é a questão mas darmos referências de onde encontramos inspiração ou mesmo dos copiados se faz necessário sempre.
Concordo plenamente com ela, a foto acima traduz seu pensamento, é uma pedra filosofal de Picasso que diz ” os maus artistas copiam, os grandes artistas roubam“ neste caso Banski, um dos meus artistas plásticos favorito de Londres, faz jus a sua veia de revolução e risca o nome de Picasso e assina seu nome, fantástico!
Nem por isso deixa de fazer referência, mesmo sendo uma apropriação indevida, coisa de grande artista mesmo!
Thanks,thanks Erika Palomino http://ffw.com.br/ffwblog/tag/pensata-da-palo/
