Livros
No Balanço da era Disco.
O que seria dos bartenders senão ouvessem empreendedores dispostos a investir em restaurantes e casas nortunas de porte e especializadas em atrair um público seleto , descolado e que gosta de ser bem atendido!
Lendo Vaudeville, observamos Ricardo Amaral sempre preocupado em ter um equipe apta a tender seus convidados, ele se empenha na decoração, nos promoters mas sabe que seu lucro também vira de seus Garçons, Bartenders e Maitres.
Fino , educado e que adora palavrões, Ricardo é um exemplo, sabe os nomes de todos os seus clientes novos ou antigos e está sempre com um projeto na manga.
O livro é inspirador, mesmo para quem não viveu esta época áurea:, muita champgne e muito wiskhy, a coquetelaria ainda não despontava, mas era só começo, hj é outra estória …
Livro de férias.
Um bom livro para quem gosta de marcas e principalmente para entender como se constroe uma grande marca.
Quando lemos, percebemos na trajetória de Pior Smirnov, um humilde servo de uma aldeia na Rússia do sec XIX, não só uma grande inspiração para tornar sua vodka a melhor da Rússia e conquistar os mercados emergentes da época mas acompanhamos toda sua obstinação, determinação e sacrifìcios que o tornaram um grande empreendedor.
Confesso que em algumas horas a autora Linda Himelstein, dá aquela floreada que acaba tirando o ritmo do Livro mas quando se tem uma boa estória e um personagem com Pior Smirnov, tiramos isso de letra.
O livro da Vodka mais consumida no mundo hj, é a pedida certa para atualizar conhecimento e se inspirar em homens que trabalham não só alguns dias ou anos mas toda a sua vida em busca de seus objetivos.
Nas melhores livrarias!!!!!!
( Ganhei o Livro de Karla Mendes: Tks Karla, foi delicioso lê lo nas férias )
Hollywood Cocktails
Os drinks e coquetéis assim como a comida representam uma nação, suas histórias e momentos vividos.
Este livro além de contar a história de filmes clássicos, dá as receitas dos drinks que estes famosos personagens tomavam nos filmes.
A Malvada / Bette Davis / Gibson
Para além da Eternidade / Burt Lancaster / Screwdriver
Blue Hawaii / Elvis Presley / Mai Tai
São tantos filmes, são tantos atores e enredos e mais que isso, são tantas as receitas clássicas que fazem desse livro o manual de qualquer bardenter ou apreciador, que gosta de contar um boa estória enquanto executa seus drinks.
Um cientista na cozinha e no bar.
Este livro é uma boa maneira de vc se interar sobre gastronomia molecular , assunto dos mais comentados e por que não dizer, as vezes, polêmicos.
Herves This, assim como Ferian Adria se aventura no mundo das moléculas e estados físicos, mesmo datado de 1993 este livro ainda permanece atual .
Talvez seja do tempo em que os pararelos entre a química e gastronomia eram entendidos de maneira mais natural.
Nunca consegui entender por que algumas pessoas relutam tanto em aceitar novos conceitos , já que os mesmo já estavam presentes em nosso cotidiano.
Quem pode negar que clara em neve não é um princípio de gastronomia molecular ou mesmo que os processos de destilação não são fruto do acaso nem passe de mágica: na verdade, resultam de importantes e as vezes complexas reações químicas.
