Arte
Promoção DRINK
PUNCH.
Veja como é fácil participar:
Preencha nosso cadastro no site www.drinkdesign.com.br, click em promoção e envie um vídeo com até 3 minutos com a sua receita de Punch!
Regras:
Você deve usar os 5 ingredientes principais do Punch! Não há necessidade de acompanhar a leitura clássica, podendo repetir um mesmo ingrediente, mas ele será contabilizado na somatória dos 5 ingredientes.
Ex: destilado + destilado + especiarias + fruta + água gaseificada = 5
O gelo é neutro e não entra na somatória.
Critérios de avaliação:
• Criatividade dos elementos escolhidos.
• Apresentação do Punch!
• Sabor final.
O que deverá ser ponderado:
• Técnicas básicas de coquetelaria.
• Teor alcoólico dentro dos padrões vigentes nas regras de coquetelaria.
• Medidas utilizadas.
O que poderá ajudá-los:
• Pesquisa sobre a história do Punch.
• Elaboração de ingredientes caseiros ou regionais.
Quem vai julgar:
EQUIPE DRINK DESIGN – Herbie, Gerson Bendzius e Marcelo Labbate.
Premiações:
1º Lugar
5 destilados Premium para turbinar seu home bar!
1 Vodca Smirnoff Black
1 Whisky Green Label
1 Gim Bombay Sapphire
1 Rum Havana Club
1 Tequila Sauza
2º Lugar
5 destilados Standard para turbinar seu home bar!
1 Vodka Smirnoff Red
1 Whisky Red Label
1 Gim Seagers
1 Rum Bacardi
1 Saque Ever
3º Lugar
5 utensílios para equipar o seu home bar!
1 Boston Shaker
1 Copo Mixing Glass
1 Colher Bailarina
1 Coador de Cocktail
1 Toalha Drink design
E os melhores vídeos poderão aparecer no site da Drink Design!
Drink Design
Encerrando nossa amostra de design no universo de bebidas e drinks, onde postamos garrafas diferenciadas e tecnológicas, copos de designers internacionais e finalizando um post de um grupo de Designers da Grécia, o Greece in for Lovers formado por Vasso Damkou, Karampatsoutheros Thanos e Kotsilelou Christina que tem por objetivo produzir objetos extraordinários e limitados inspirados em usos habituais e cotidianos, tanto do passado ou do presente.
Para entender melhor, abaixo 2 trabalhos que consideramos únicos e extraordinários em seu design, Hooker”s Delight, na versão Ouro(esgostada) e versão Prata, acessório perfeito para sua taça de Dry Martini;
Shaken, stirred, all so absurd, dry, wet, not quite just yet, a cheap delight, maybe tonight and this is when you know you are hooked…
Gold plated limited edition: sold out.
Silver edition currently in stock.
Outra sucesso foi um trabalho encomendado por loja de design Myran Scandinavan Design de Athenas, AATT, um simples mexedor, se transforma e uma antena para captar idéias etílicas.
Ethereal or plain aerial?
Beauty is in the eye of the beholder (whether sober or intoxicated).
How many cocktails would it take to appreciate the Athenian skyline?
A limited edition cocktail strirrer set designed exclusively for the 5th anniversary of Myran, Scandinavian Design, Athens.
Para acompanhar mais de perto esta talentosa equipe Grega vc pode acessar o site http://www.greeceisforlovers.com e conferir o talento, conceito e originalidade que tanto apreciamos e que eles dão show.
Inspire se , não copie!
Copos especias.
A marca de Gim Bombay Sapphire que muitos devem conhecer, é considerada uma das melhores marcas de Gim do mundo, graças ao uso de 10 diferentes plantas (cascas, amêndoas espanholas, limão, alcaçuz, bagas de zimbro, raiz de lírio, angélica, coentro, cássia, cúbeba e grãos do paraíso) em sua composição.
Lançanda em 1987 e distribuido pela Bacardi, anualmente promove o Bombay Sapphire Designer Glass Competition, uma competição que visa escolher o melhor design para uma taça de Martini.
O resultado é supreendente, poderia postar inúmeras criações destes designers mas escolhemos algumas para postar, depois vc pode conferir mais no site da Bombay e imaginar o quanto seus drinks poderiam supreender nestes copos especias. 
Bartender of The Year 2010 * Greece
Erik Lorincz, acaba de rceber o “Oscar” da coquetelaria no disputado campeonato mundial de bartenders promovido pela Diageo na Grécia,onde mais de 23 países, representados por seus melhores bartenders demostram suas técnicas e desenvoltura atrás do balção e com suas coqueteleiras.
A receita premiada vc pode conferir aqui:
Rising to the Sky (Subindo ao céu) – Drink criado por Erik
Taça: Martini
Decoração: um pequeno recipiente de metal para o vapor botânico
Método: Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira, coe e despeje na taça previamente resfriada.
Ingredientes:
1½ dose Tanqueray® No. TEN™ gin.
1/3 dose Suco de Yuzu
¾ dose suco de limão siciliano
½ dose suco de abacaxi fresco�
1/3 dose Fino Dry Sherry
½ dose de xarope de açúcar
8 folhas de coentro
Para o vapor botânico: coentro, zimbro, casca de grapefruit macerada em água quente e gelo seco por cima.
Erick Lorincz, vai querer descansar depois desta bateria de testes que Diageo World Class promove, depois volta a abrilhantar um dos 5 melhores bares do mundo em Londres, o The Connaught. http://www.the-connaught.co.uk/connaught_bar.aspx
Acima uma panorâmica da fruta Yuzu, que Erik usa como um dos seus ingredientes, originária do leste da Ásia, misto de limão com tangerina, é ácida e notas bastante aromáticas, confesso num tinha ouvido falar!
Mais do World Class : www.weareworldclass.com
Quanto Vale um Drink ?
Bom, me assusta a idéia de engulir essa pequena e valiosa gema, a cada gole desse drink, digamos que a experiência luxuosa proposta para este momento em Tókio, seria muito embarrançante para mim ou para muitos.
Sempre quanto penso no prato mais caro do mundo, me lembro dos melhores cozinheiros, pois para mim, o caro, não será borda de ouro que envolve o prato ou aquele ingrediente que nunca ninguém viu ou ouviu falar e sim experiência,o suor gasto desse profissional, para chegar o momento de colocar o valor que acha merecido em sua comida, em sua obra por que não dizer.
Temos um exemplo claro disso, em novembro de 2008, com o Jantar do Século no Hotel Hyatt com participação dos melhores Chefs de cozinha como Ferran Adriá, Juan Mari Arzak , Alex Atala, Helena Rizzo entre muitos outros, conduziram um jantar para um grupo restritos, no valor mínimo de R$ 5 000,00 por pessoa, isso sem gemas de diamantes, ouro ou platina.
Isso tudo para dizer que quando penso na coquetelaria e vejo matérias como essa, dos drinks que precisam levar jóias para ser notícias, serem servidos em copos de cristais valiosos e que pouco interessa a receita ou quem a fez, me deixa um pouco preocupado, pois isso, só agrega valor a indústria de bebidas, as joalherias e as cristaleiras, nos tornando menos artistas e mais produto.
No, I don´t like it.
Mixologia Molecular + Design + Arte
Prepare se para o Looping da Montanha Russa!
Quando um cientista em um laboratório usa sua pipeta e recolhe uma gota de uma bebida ou drink e o coloca sobre plaqueta de vidro deixando o secar completamente (processo esse que leva entre de 4 semanas a 3 meses) e depois, se utiliza de um microscópio de alta tecnologia para analisar estas amostras e fotografava-lo, acontece o inesperado:
Nestas imagens o que se pode ver são os carboitrados cristalizados que se tornaram açúcares e glicose, no caso acima é um foto de uma gota de Vodka tirada pela Florida State Universitys Chemistry Department, usando uma máquina fotográfica de 35 mm.
A tequila
O Champgnhe
O Wiskhey
Bom, antes que me esqueça a fonte deste post é www.telegrafh.co.uk
Agora saindo do laborátorio e viajando no design incrível do mundo das bebidas, já que o portifólio é extenso, vamos para os drinks:
O Dry Martini
O Cosmopolitan
A Pina Colada
Confesso caros amigos que me lêem neste momento, que isso me impressionou bastante mas mais ainda quando este Design, ganha contações artísticas e de … Produto, Lester Hutt, percebendo o quão isso impressionava as pessoas. criou uma empresa que vende estes posters de todas as bebidas e drinks que possa imaginar, os apreciadores devem ser muitos pois o site Bevshots,Art Deslited é um shopping.
confere lá ; http://Bevshots.com
Gostamos de arte na drink design mas nosso Dry Martini pedimos para um artista pintá-lo e vc pode ver no post:http://www.drinkdesign.com.br/blog/index.php/2009/09/o-dry-martini-da-casa-por-sara-mello/
Chegamos…
Diffordsguide. onde encontrar?
Muitos perguntaram aonde encontrar os Livros de Simon Diffords para comprar, respondendo a Debora,Rafael,Julian, André Bertolotto e muitos outros resolvi postar mais sobre estas informaçôes.
Simon Difford em 2008 foi eleito o Top 8 na lista das 100 pessoas mais influentes na indústria de bebidas, já que 2001 lançou sua revista Class onde trata do tema como poucos e também o Guia Diffordsguide que o torna tão conceituado, até agora foram 8 publicações e muitas viagens de reconhecimento dos bares e visitas a bartenders e suas criações.
Com uma equipe de conhecedores, ele visita e mapeia aonde pode encontrar bons profissionais,idéias ou lugares para que possa publicar, com enorme respeito e dando referência aos que de fato são criadores, Greats Simon! Lembra de nossa campanha no site da drinkdesign?http://www.drinkdesign.com.br/blog/index.php/2010/05/copiar-ou-nao-copiar-sera-a-questao/
Bom, agora o que interessa, eu consegui os meus livros em Londres mas vc pode pedir aqui no Brasil através do site Amazon, ah! e não deixe de visitar o site do próprio Simon.
Comprar:
www.amazon.com ou www.amazon.co.uk
Site do Simon Difford:
World Class Racing the Bar 2010.
Depois de um bateria de provas de Criatividade, Velocidade, Técnica, Estilo e muito sangue frio conhecemos os campões do World Class etapa Brasil:
1 Rafael Pizanti ( Bar do Copa – RJ) 2 Marcello Vasconcelos ( Pandoro – Sp ) 3 Marcelo Serrano ( Myny Bar - Sp )Confesso que como jurado de todas as etapas, a ordem da classificação entre o primeiro lugar ao terceiro ,poderia variar, que o resultado seria o mesmo, excelentes profissionais com técnicas afiadas e muita disposição para agregar valores a essa arte. Parabéns, esses caras mandaram muito bem!
Os jurados entre eles: Cristiana Couto,Cesar Adames e Dernival Ferrano and me ( Herbie ), ficaram muito mal acostumados e exigentes afinal desgustar os drinks dos 33 melhores bartenders do Brasil não é para qualquer um e aprendemos muito, conhecendo novas técnicas de quem sabe fazer. 
2009 World Class Racing the Bar 
Em junho de 2009 em Londres, tivemos a participação do Top Bartender Henrique Medeiros ( Kinoshita – Sp) na qual o campeão foi o Grego Aristotellis Papadopoulos.
Acompanhe as etapas pelo mundo no site www.weareworldclass.com
Projeto e Patrocinio ; Diageo Brasil Coordenação Geral e assessoria ; Bob Comunicação Assesoria técnica e conteúdo de execução ; Drink design experiencial marketing– Perfums and Drinks -
Quando relacionamos bebidas com perfumes, pode até parecer estranho, mas se pensarmos na origem do perfume, que começa no Egito e logo depois com o povo Árabe, que deu uma enorme contribuição para as águas de cheiro e também para bebidas destiladas que conhecemos hoje, tudo se explica.
***Foi através da descoberta do processo de destilação em alambiques que inventaram a água de rosas ( primeiro perfume moderno sem alcool) e não demorou muito para dominaram a destilação do alcool, avanço total para os perfumes e para as bebidas destiladas!!!
Agora temos um bom motivo para unir estes dois temas, com exemplos modernos de experiências de consumo.
Thierry Mugler, famoso perfumista fundiu muito bem estes temas em seu perfume, criado em 2009.
A*Men Pure Malt é seu perfume masculino com notas de chocolate e mel, mas é na elaboração que está a chave do segredo e de seu sucesso.
Ele utiliza de barris de carvalho onde fazem o velho e bom escocês Whisky para dar o toque final em sua fragância.
Notas de trufas e fumaça, envelhecidos em barris de carvalho poderiam estar estampados em rótulo de bom whisky, mas neste caso, completam o charme deste perfume.
Tony Conigliaro, Best Drink Designer de Londres e guru da nova coquetelaria, captou essas idéias e subverteu a ordem.
Criou o N.5 Champagne Cocktail inspirado no perfume da Chanel, imortalizado por Marlin Monroe.
Levou um tempo de estudo para a essência deste perfume se harmonizar com um bom Champagne, claro que depois de tudo, parece simples, ele fundiu a essência de Chanel N.5 em um torrão de açúcar que elimina por camadas as notas arómaticas dando sabores e amoras diferentes a cada gole de espumante francês.
Great Experience!
Outro Lançamento na prateleira dos perfumes é o Guierlan Homne.
Neste caso o drink virou perfume, vide a Bula:
Cítrica, esta fragrância possui um aroma (uma novidade na gama) que foi inspirado no coquetel cubano “Mojito” que tem limão, pelargônio, bergamota, chá Verde, menta, ruibarbo, cedro, cana de açúcar, rum.
Bom como essa inspiração Ernest Miller Hemingway deve ter ficado feliz ,aonde estiver!
Corzo é um perfume quer dizer uma bebida, já começo a ficar confuso…
Bom na verdade Corzo é uma tequila silver 100% Agave mas olhando rapidamente se confude com um perfume.
O frasco foi criado pelo design de perfumes Fabien Baron e pertence a linha super premium da Bacardi.
Deu para entender que Corzo vem para desafiar o conceito dos sombreiros, cactus , burricos e introduzir a sofisticação no mundo das tequilas.
Copiar ou não copiar, será a questão ?
Faz tempo que queria postar sobre este assunto no blog, muitas vezes já fiquei enraivecido sobre estas questões de ser copiado, digamos em linguagem popular “na cara dura”.
Ser referência tem suas desvantagens, já que tudo já foi criado, mas ganha crédito quem tem propriedade e mérito para dar um novo conceito a coisas que já foram feitas.
Isso pode ser chamado de estilo , fazer o que todos fazem ou fizeram de maneira diferente.
Estava lendo o blog de Erika Palomino, ìcone de conceito e tendências, que comenta sobre isso, adoro como escreve e seus pensamentos; ela acredita que copiar ou não copiar não é a questão mas darmos referências de onde encontramos inspiração ou mesmo dos copiados se faz necessário sempre.
Concordo plenamente com ela, a foto acima traduz seu pensamento, é uma pedra filosofal de Picasso que diz ” os maus artistas copiam, os grandes artistas roubam“ neste caso Banski, um dos meus artistas plásticos favorito de Londres, faz jus a sua veia de revolução e risca o nome de Picasso e assina seu nome, fantástico!
Nem por isso deixa de fazer referência, mesmo sendo uma apropriação indevida, coisa de grande artista mesmo!
Thanks,thanks Erika Palomino http://ffw.com.br/ffwblog/tag/pensata-da-palo/
