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Promoção DRINK
PUNCH.
Veja como é fácil participar:
Preencha nosso cadastro no site www.drinkdesign.com.br, click em promoção e envie um vídeo com até 3 minutos com a sua receita de Punch!
Regras:
Você deve usar os 5 ingredientes principais do Punch! Não há necessidade de acompanhar a leitura clássica, podendo repetir um mesmo ingrediente, mas ele será contabilizado na somatória dos 5 ingredientes.
Ex: destilado + destilado + especiarias + fruta + água gaseificada = 5
O gelo é neutro e não entra na somatória.
Critérios de avaliação:
• Criatividade dos elementos escolhidos.
• Apresentação do Punch!
• Sabor final.
O que deverá ser ponderado:
• Técnicas básicas de coquetelaria.
• Teor alcoólico dentro dos padrões vigentes nas regras de coquetelaria.
• Medidas utilizadas.
O que poderá ajudá-los:
• Pesquisa sobre a história do Punch.
• Elaboração de ingredientes caseiros ou regionais.
Quem vai julgar:
EQUIPE DRINK DESIGN – Herbie, Gerson Bendzius e Marcelo Labbate.
Premiações:
1º Lugar
5 destilados Premium para turbinar seu home bar!
1 Vodca Smirnoff Black
1 Whisky Green Label
1 Gim Bombay Sapphire
1 Rum Havana Club
1 Tequila Sauza
2º Lugar
5 destilados Standard para turbinar seu home bar!
1 Vodka Smirnoff Red
1 Whisky Red Label
1 Gim Seagers
1 Rum Bacardi
1 Saque Ever
3º Lugar
5 utensílios para equipar o seu home bar!
1 Boston Shaker
1 Copo Mixing Glass
1 Colher Bailarina
1 Coador de Cocktail
1 Toalha Drink design
E os melhores vídeos poderão aparecer no site da Drink Design!
Tão Fácil como arrancar um pirulito de uma criança
Frase certa para ilustrar este post , afinal os pirulitos que estamos falando aqui, de fato não são para eles.
Estamos sugerindo usa los como mexedor ou mesmo para dar um gosto diferente a seu drink ou bebida.
Os sabores, quando mais exóticos, mais surpresa pode causar.
Que tal uma caipiroska de abacaxi com capim limão e mexedor na forma de pirulito de Absinto!
Ou uma Caipiroska de frutas vermelhas com mexedor na forma de pirulito White Russian.
Ou Comospolitan com guarnição de um pirulito de champgnhe e umas gramas de ouro.
E quem sabe um shot bem gelado de vodka para encarar um pirulito de vodka com escorpião?!?!?!
Acima os famosos e alcóolicos lollipops de Absinto e White Russian e vc os encontra no site www.lollyphile.com
Acima os exóticos vodka com escorpião e ao lado o de champgnhe com folhas de ouro.
Muitos outros produtos estão no site www.edible.com
Aviso: Não alimente as crianças com nenhuma destas guloseimas alcóolicas, a diversão é só para adultos.
Para as noites, bebidas luminosas.
Para agregar mais valor ao líquido, não só sabor e o design contam, a tecnologia cria e dá ares futuristas a rotúlos e maneiras diferentes de se beber.
Podemos pensar em vários momentos para degustar uma bebida, em dias ensolarados utilizasse bastante gelo, em dias frios aquecemos o copo e porque não pensar em bebidas para serem degustadas em noites escuras, pensando nisso…
Este vinho tem um pequeno led no fundo de sua garrafa, que permite criar um clima até mesmo no escuro e se vc esqueçeu da taças, no problems…
O próprio rotúlo se encarrega dessa função, prático bem ao estilo 3 em 1, bebida, luminária e taças,hehehe
Fica a dúvida sobre o conteúdo, mas que conceito é interessante ninguém pode negar.
O TyKu é um bebida exótica produzido no Japão, bebida licorosa, a base de saquê e sochu e misturas de mais de 20 elementos entre eles pera asiática, yuzu(que vc já viu aqui no blog), cranberry branco, maça fuji , chá verde etc, etc, etc.
Promete ser uma bebida saudável, anti oxidantade e com efeitos anti ressaca, além de combater radicais livres por conta de seus inúmeros ingredientes.
Na verdade precisamos comprovar todas estas qualidades e sabor mas a bebida faz muito sucesso por lá.
A Tecnologia vem de brinde, no fundo da garrafa, um led, que acende quando o botão localizado no fundo da garrafa e pressionado.
Embora TyKu, seja um bebida complexa, a idéia e que ela seja misturada a outros ingredintes como águas gasosas, cervejas e sucos.
Medea Vodka, e outra estrela do design tecnológico de bebidas, de origem Holandesa e fabricada desde 1777, tem conquistado prémios de design como o San Francisco Spirits Packaging Competition 2010.
Vc digita e ela reproduz para todos a sua volta o que quer dizer!
São 256 caracteres entre letras e símbolos, onde vc pode armazenar 6 frases e transmita la as pessoas a seu redor enquanto consome sua vodka laranja.
Apagões e passar desapercebido “No More” com estas garrafas acima…
Bartender of The Year 2010 * Greece
Erik Lorincz, acaba de rceber o “Oscar” da coquetelaria no disputado campeonato mundial de bartenders promovido pela Diageo na Grécia,onde mais de 23 países, representados por seus melhores bartenders demostram suas técnicas e desenvoltura atrás do balção e com suas coqueteleiras.
A receita premiada vc pode conferir aqui:
Rising to the Sky (Subindo ao céu) – Drink criado por Erik
Taça: Martini
Decoração: um pequeno recipiente de metal para o vapor botânico
Método: Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira, coe e despeje na taça previamente resfriada.
Ingredientes:
1½ dose Tanqueray® No. TEN™ gin.
1/3 dose Suco de Yuzu
¾ dose suco de limão siciliano
½ dose suco de abacaxi fresco�
1/3 dose Fino Dry Sherry
½ dose de xarope de açúcar
8 folhas de coentro
Para o vapor botânico: coentro, zimbro, casca de grapefruit macerada em água quente e gelo seco por cima.
Erick Lorincz, vai querer descansar depois desta bateria de testes que Diageo World Class promove, depois volta a abrilhantar um dos 5 melhores bares do mundo em Londres, o The Connaught. http://www.the-connaught.co.uk/connaught_bar.aspx
Acima uma panorâmica da fruta Yuzu, que Erik usa como um dos seus ingredientes, originária do leste da Ásia, misto de limão com tangerina, é ácida e notas bastante aromáticas, confesso num tinha ouvido falar!
Mais do World Class : www.weareworldclass.com
Drinks De Novela.
Há muito tempo, temos um parceria com equipe de eventos da Rede Globo, que sempre aposta em nossa criatividade experiência quando uma nova novela é lançada, um trabalho que sempre nos desafia apresentar criações diferentes e personalizadas.
Inicialmente recebemos um release da novela e seus personagens, layouts do evento e temas que o autor abordará durante a trama.
Posso dizer que um copo cheio para nós, que gostamos de criar e desenvolver conceitos dentro das técnicas de coquetelaria, apartir daí, são muitas degustações que ao final surprendem a todos, gerando muitas matérias em jornais , revistas e blogs.
Os drinks virão um sucesso, porque contam um história e o bar vira um cenário para narrar essa experiência de consumo.
A equipe de bartenders da Help!bar recebe treinamento totalmente direcionado e sempre é um enorme prazer ve los tão competentes em suas funções.
Ponto positivo para os drinks, bartenders e arte da coquetelaria!
Gerson Bendzius, drink designer, concentrado em deixar todos os detalhes preparados e os bartenders afinados com carta criada pela drink design.
Um dos Ponches da noite, Pretinho Básico, com jaboticabas, Blackberries, lichias, tiras de melão e limão siciliano com vodka. 
Glamour , um ponche de frutas vermelhas com finas fatias de laranja, um desh de gim com vodka.
A idéia com estes dois drinks, era trazer esse Glamour afetado, já que a novela tem esse ar, e para evidência lo colocamos como guarnição uma rosa bem grande, ora vermelha, ora branca ao estilo OverDrink. Vc pode achar um tanto exagerado nossa guarnição mas essa idéia tiramos de um dos 5 melhores bares do mundo, que serve alguns de seus drinks dessa maneira, Bar hemingway que fica dentro do Hotel RITZ de Paris. www.ritzparis.com/jump_to.asp?id_lang=2
Mais… vc lê nos links:
http://blogs.redeglobo.globo.com/tarolando/2010/07/17/luxo-e-glamour-dao-o-tom-dos-drinks/
World Class Racing the Bar 2010.
Depois de um bateria de provas de Criatividade, Velocidade, Técnica, Estilo e muito sangue frio conhecemos os campões do World Class etapa Brasil:
1 Rafael Pizanti ( Bar do Copa – RJ) 2 Marcello Vasconcelos ( Pandoro – Sp ) 3 Marcelo Serrano ( Myny Bar - Sp )Confesso que como jurado de todas as etapas, a ordem da classificação entre o primeiro lugar ao terceiro ,poderia variar, que o resultado seria o mesmo, excelentes profissionais com técnicas afiadas e muita disposição para agregar valores a essa arte. Parabéns, esses caras mandaram muito bem!
Os jurados entre eles: Cristiana Couto,Cesar Adames e Dernival Ferrano and me ( Herbie ), ficaram muito mal acostumados e exigentes afinal desgustar os drinks dos 33 melhores bartenders do Brasil não é para qualquer um e aprendemos muito, conhecendo novas técnicas de quem sabe fazer. 
2009 World Class Racing the Bar 
Em junho de 2009 em Londres, tivemos a participação do Top Bartender Henrique Medeiros ( Kinoshita – Sp) na qual o campeão foi o Grego Aristotellis Papadopoulos.
Acompanhe as etapas pelo mundo no site www.weareworldclass.com
Projeto e Patrocinio ; Diageo Brasil Coordenação Geral e assessoria ; Bob Comunicação Assesoria técnica e conteúdo de execução ; Drink design experiencial marketingBebidas Funcionais.
Coordenamos o lançamento da primeira linha de águas Beauty”in de Cristiana Arcangeli, para tanto contamos com apoio da equipe Help!bar com mais 100 helpers para que todos os 1 500 convidados degustassem o produto ao mesmo tempo.
Beauty Drink® vêm em oito versões, com oito opções de sabores, todos acrescidos de vitaminas, e com um diferencial – sem conservantes, algo inédito no mercado de águas saborizadas.
O diferencial é que os elementos e vitaminas que dão um leve sabor a estas águas, se encontra na tampa da garrafa em forma de pó, assim que vc rompe o lacre estes ingredientes se misturam com líquido.
As combinações de sabores também é outro diferencial: frutas, aloe vera e vitaminas foram estudadas para que cada um desses 8 sabores pudessem ter características especiais e acompanhar o ritmo de seus consumidores e suas necessidades.
O Slogan é : A beleza primeiro vem de dentro.Em tempo, toda a produção é made in Brazil.
Coquetelaria Estratégica.
Estou postando algumas fotos dos encontros promovidos pelo Site Drink Design que ocorreu na arena Demo da Feira de Bares e Restaurantes, a RESTAUBAR nos dias 26 , 27, 28 de abril 2010.
Temos que agradecer a disponibilidade e atenção de todos os profissionais que participaram das plenárias: 
Participantes!
Aline Neves Mais Bar Isabela Gontijo Bertones Talita Simões At Nine Juliana Raimo Blog gastromomix/drinkme Marcello Labbate Drink Design Fábio Dias Sonic Paulo Friday”s Ricardo Basseto Volts Gerson Bendzius Drink design Marcelo Serrano Myny Marcelo Vasconcelos Pandoro Marco de la Roche Sauza Tequila Herbie Drink Design Claúdia Godoy Sienna Interlink Foram três dias de Tour de force para Drink Design e com um único objetivo, de levar e multiplicar conceitos não só os nossos mas de pessoas que fazem a diferença em suas profissões e levam a sério o trabalho da coquetelaria nacional. Obrigado a vcs.Mixologia
Desenvolvemos uma apresentação de mixologia Molecular e tendências de sabores para marca de sucos Purity em convenção que apresentou a nova embalagem e novos sabores da marca.
Marcello Labbate sócio da Drink Design, responsável pelo atendimento e produção junto com Gerson Bendzius, top drink designer, apresentaram os conceitos que estão em voga nos últimos tempos.
Não só demonstrar mas fazer com que todos pudessem degustar o que estávamos falando, fez com que nossa produção de drinks sólidos, se parecesse a um mis in place de uma pastesserie.
Criadores de novos conceitos em Coquetelaria.
Sempre que me perguntam sobre tendências e criações, me pedem referências estrangeiras, tanto de bartenders e bares mas o fato é que temos uma nova geração de profissionais brasileiros que estão no mercado levando uma bandeira promissora de sucesso e de conquistas.
Para tanto selecionamos 3 desses “top” caras que através de blogs,de cursos,de consultoria esbanjam informações e técnicas de primeiríssimo mundo, sem se prenderem as convenções pré estabelicidas.
* Barshow -Restaubar 2010.
Dia 28 de abril de 2010 as 15hs.
Convidamos para um debate sobre criação e novos conceitos:
Marcelo Serrano, depois de 7 anos fazendo drinks na Inglaterra, aterrisou em São Paulo sendo cobiçado por bares e restaurantes que apostam na tendência de coquetéis.
Hoje é um dos responsáveis pelo sucesso do Bar myNy, ele assina a carta de drinks e convida seus amigos Londrinos para agitar as coqueteleiras dentro do bar de vez enquando.
Marcelo Vasconcelos, consultor e mixologo, tem um curriculo que impressiona, consultor da Marca Absolut por 3 anos, fez a consultoria para Alex Atala no Dalva e Dito e tantos outros.
Hoje está a frente do Clássico Bar Pandoro, que sabe o poder de um Drink – Cajú Amigo - agora cabe a ele a criação e elaboração da carta de Martinis exclusivos.
consultoria.vasconcellos@gmail.com
Marco de La Roche, seu blog é um dos mais acessados, quando se procura por tendências e mixologia, atual Bi Campeão Brasileiro de Coffee in Good Spirits, vai representar o Brasil na Inglaterra este ano.
E ainda lhe sobra tempo para ser o atual mixologista da Sauza Tequila e proferir cursos e consultorias de mixologia molecular e outras vertendes como o do Café, arte que ele domina como poucos.
www.marcodelaroche.blogspot.com
Ouvi uma frase está semana muito boa!
” O valor do homem não está no que ele é e nem no que ele tem, o seu valor está no que ele serve”.
Desde as nossas primeiras reuniões para abertura da empresa Drink Design, com meus sócios Marcello Labatte e Gerson Bendzius,colocamos uma missão: ” Propagar e multiplicar os conceitos de coquetelaria “Que bom que ganhamos reforço extras com participação de pessoas que entendem o que falamos e dividem seus conhecimento sem estrelismo com todos, enfim estamos mais próximos de nossos intuitos”
Para finalizar, me convidei para mediar este encontro de feras, não podia perder a oportunidade de ouvir e ver o que eles tem a dizer, sobre o que mais gostamos de fazer.
Cheers!
