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Drinks sólidos e bem sólidos de “Morde e Assopra”.
Dinossauros, Japão e Tecnologia, esse era nosso briefing da nova novela das 7 que equipe da CGCOM da Rede Globo nos passou.
Com equipe da Drink Design em campo no mês de março:
Florianópolis (consultoria e ações marketing) Rio de Janeiro (ações de marketing) Búzios (ações de marketing) São Paulo (consultoria, criação de projetos e ações de marketing) Santos (ações de marketing) Guarujá (ações de marketing) Brasília (consultoria) Belo Horizonte (consultoria) Salvador (ações de marketing)Ps: Ufa! Somos 3 que se diviram em mais de 50 colabodadores e parceiros por todos estas cidades !!!
Tivemos que ser práticos e rápidos,
Dinoussaros + Escavações = Dinoussaros encrustados em bloco de gelo + Bartender escavando, ops! fazendo drinks de raspadinha com este bloco até encontra los.
Japão + tecnologia = drinks de Sushis ( saquê sólido com placas de frutas e algas) + coquetelaria molecular com direito a Wasabi ( açúcar de hortelã ) e shoyo ( molho de blueberry reduzido com saquê).
A Receitas de todos os drinks e de outros que criamos para a novela vão estar daqui a pouco na secção de drinks do site www.drinkdesign.com.br.
Drinks De Novela.
Há muito tempo, temos um parceria com equipe de eventos da Rede Globo, que sempre aposta em nossa criatividade experiência quando uma nova novela é lançada, um trabalho que sempre nos desafia apresentar criações diferentes e personalizadas.
Inicialmente recebemos um release da novela e seus personagens, layouts do evento e temas que o autor abordará durante a trama.
Posso dizer que um copo cheio para nós, que gostamos de criar e desenvolver conceitos dentro das técnicas de coquetelaria, apartir daí, são muitas degustações que ao final surprendem a todos, gerando muitas matérias em jornais , revistas e blogs.
Os drinks virão um sucesso, porque contam um história e o bar vira um cenário para narrar essa experiência de consumo.
A equipe de bartenders da Help!bar recebe treinamento totalmente direcionado e sempre é um enorme prazer ve los tão competentes em suas funções.
Ponto positivo para os drinks, bartenders e arte da coquetelaria!
Gerson Bendzius, drink designer, concentrado em deixar todos os detalhes preparados e os bartenders afinados com carta criada pela drink design.
Um dos Ponches da noite, Pretinho Básico, com jaboticabas, Blackberries, lichias, tiras de melão e limão siciliano com vodka. 
Glamour , um ponche de frutas vermelhas com finas fatias de laranja, um desh de gim com vodka.
A idéia com estes dois drinks, era trazer esse Glamour afetado, já que a novela tem esse ar, e para evidência lo colocamos como guarnição uma rosa bem grande, ora vermelha, ora branca ao estilo OverDrink. Vc pode achar um tanto exagerado nossa guarnição mas essa idéia tiramos de um dos 5 melhores bares do mundo, que serve alguns de seus drinks dessa maneira, Bar hemingway que fica dentro do Hotel RITZ de Paris. www.ritzparis.com/jump_to.asp?id_lang=2
Mais… vc lê nos links:
http://blogs.redeglobo.globo.com/tarolando/2010/07/17/luxo-e-glamour-dao-o-tom-dos-drinks/
World Class Racing the Bar 2010.
Depois de um bateria de provas de Criatividade, Velocidade, Técnica, Estilo e muito sangue frio conhecemos os campões do World Class etapa Brasil:
1 Rafael Pizanti ( Bar do Copa – RJ) 2 Marcello Vasconcelos ( Pandoro – Sp ) 3 Marcelo Serrano ( Myny Bar - Sp )Confesso que como jurado de todas as etapas, a ordem da classificação entre o primeiro lugar ao terceiro ,poderia variar, que o resultado seria o mesmo, excelentes profissionais com técnicas afiadas e muita disposição para agregar valores a essa arte. Parabéns, esses caras mandaram muito bem!
Os jurados entre eles: Cristiana Couto,Cesar Adames e Dernival Ferrano and me ( Herbie ), ficaram muito mal acostumados e exigentes afinal desgustar os drinks dos 33 melhores bartenders do Brasil não é para qualquer um e aprendemos muito, conhecendo novas técnicas de quem sabe fazer. 
2009 World Class Racing the Bar 
Em junho de 2009 em Londres, tivemos a participação do Top Bartender Henrique Medeiros ( Kinoshita – Sp) na qual o campeão foi o Grego Aristotellis Papadopoulos.
Acompanhe as etapas pelo mundo no site www.weareworldclass.com
Projeto e Patrocinio ; Diageo Brasil Coordenação Geral e assessoria ; Bob Comunicação Assesoria técnica e conteúdo de execução ; Drink design experiencial marketingBebidas Funcionais.
Coordenamos o lançamento da primeira linha de águas Beauty”in de Cristiana Arcangeli, para tanto contamos com apoio da equipe Help!bar com mais 100 helpers para que todos os 1 500 convidados degustassem o produto ao mesmo tempo.
Beauty Drink® vêm em oito versões, com oito opções de sabores, todos acrescidos de vitaminas, e com um diferencial – sem conservantes, algo inédito no mercado de águas saborizadas.
O diferencial é que os elementos e vitaminas que dão um leve sabor a estas águas, se encontra na tampa da garrafa em forma de pó, assim que vc rompe o lacre estes ingredientes se misturam com líquido.
As combinações de sabores também é outro diferencial: frutas, aloe vera e vitaminas foram estudadas para que cada um desses 8 sabores pudessem ter características especiais e acompanhar o ritmo de seus consumidores e suas necessidades.
O Slogan é : A beleza primeiro vem de dentro.Em tempo, toda a produção é made in Brazil.
Coquetelaria Estratégica.
Estou postando algumas fotos dos encontros promovidos pelo Site Drink Design que ocorreu na arena Demo da Feira de Bares e Restaurantes, a RESTAUBAR nos dias 26 , 27, 28 de abril 2010.
Temos que agradecer a disponibilidade e atenção de todos os profissionais que participaram das plenárias: 
Participantes!
Aline Neves Mais Bar Isabela Gontijo Bertones Talita Simões At Nine Juliana Raimo Blog gastromomix/drinkme Marcello Labbate Drink Design Fábio Dias Sonic Paulo Friday”s Ricardo Basseto Volts Gerson Bendzius Drink design Marcelo Serrano Myny Marcelo Vasconcelos Pandoro Marco de la Roche Sauza Tequila Herbie Drink Design Claúdia Godoy Sienna Interlink Foram três dias de Tour de force para Drink Design e com um único objetivo, de levar e multiplicar conceitos não só os nossos mas de pessoas que fazem a diferença em suas profissões e levam a sério o trabalho da coquetelaria nacional. Obrigado a vcs.Mixologia
Desenvolvemos uma apresentação de mixologia Molecular e tendências de sabores para marca de sucos Purity em convenção que apresentou a nova embalagem e novos sabores da marca.
Marcello Labbate sócio da Drink Design, responsável pelo atendimento e produção junto com Gerson Bendzius, top drink designer, apresentaram os conceitos que estão em voga nos últimos tempos.
Não só demonstrar mas fazer com que todos pudessem degustar o que estávamos falando, fez com que nossa produção de drinks sólidos, se parecesse a um mis in place de uma pastesserie.
Tendências Mundias em Coquetelaria.
Restaubar 2010 – Bar show dia 27 de abril de 2010 as 15hs.
Gerson Bendzius, drink designer, estará comentando sobre novidades e o quais são a s vertendes na coqueteleria que estão estão fazendo a cabeça de bartenders do mundo todo. 
Gerson bendzius é sócio da Drink Design e responsável pelas receitas do site do www.drinkdesign.com.br, em 2010 criou mais de 80 receitas para samplers, sites e material de divulgação para a indústria de bebidas, inúmeros cardápios personalizados ( núcleo de eventos da Rede Globo, Projeto Verão Smirnoff e ação Sminoff Black com drink Moleculares).
Realizou treinamentos no Brasil e América Latina.
Atualmente está a frente da cordenação do Campeonato Internacional de Bartenders “World Class” da Diageo, onde cabe a ele orientar todos os 33 partipantes de todo o Brasil assim como instruir os 12 jurados para uma avaliação correta e com a base internacional que o campeonato se propoem.
Bem, propriedade e uma enorme dedicação é o mínimo que podemos esperar deste encontro, conhecimento e uma nova visão só estando lá para aprender.
Mixologia Experiencial.
Um dos grandes prazeres que temos na Drink Design e podermos trabalhar com o que gostamos e ter a possibilidade de usarmos nossa criatividade direcionada, não só a receitas mas a tudo que envolve o drink as sensações e experiências que são infinitas… um exemplo, please!
Este foi o trabalho que apresentamos para Rede Globo como parte da carta Drinks da festa da novela Escrito nas Estrelas.
O conceito era misturar espiritualidade e engenharia genética, coisa de novela nos seus primeiros capitulos com direito a muitos flash blacks.
Bom partindo da primícia inicial, os nomes foram fáceis de se encontrar, o nosso conceito menos óbvio claro!, criamos drinks iguais em aparência e brancos, apenas destinguidos por pequenas etiquetas com seus nomes, queríamos brincar que todos são iguais nas aparências mas diferentes em suas virtudes e essência.
Um outro detalhe introduzido, é o que apelidamos de Flash Back, borifamos nos drinks, destilados diferentes, já que trabalhamos com vodka ,queríamos que quando nossos clientes degustassem, logo no primeiro gole, sentisse o aroma de outro destilado, assim como um flash back mesmo, vc está fazendo algo e de repente vc se lembra de outra coisa ou uma situação completamente diferente do que está fazendo.
Vida Nova
Vodka Smirnoff Black e Sorbet de Limão com Flashback: Spirit de Espumante .
Destino
Vodka, Lichias e Melão com Flashback: Spirit de Sakê
Eternidade
Vodka , Abacaxi e sumo de Limão Siciliano com Flashback: Spirit de Whisky l
Alma viva
Vodka , Cacau e Limão cravo com Flashback: Spirit de Cachaça.
Trabalhamos com afinco para que estes ingredientes, realmente se parecessem em consistência e visual sem alterar seu sabor, as receitas em breve na secção drinks do site Drink Design.
Para finalizar as esferas derão o tom da engenharia genética que o tema pedia:
Percebemos que novos conceitos podem sim, fazer a diferença, e nos sentimos mais apaixonados por esta arte, que diga se de passagem é feita técnica e habilidade.
PS: Esta ação acabou não se realizando, visto a chuvas e em respeito as vitimas do Estado do Rio de Janeiro mas achei interesante expor no blog.
Receitas Smirnoff Ice
A Drink Design desenvolveu receitas pioneiras para Smirnoff Ice, que surprendeu a todos, o fato de ficar cada vez mais prazeroso e divertido utilizar as ICES em drinks, acompanhe a abaixo as fotos e receitas que estão em nosso site www.drinkdesign.com.br ou no site da própria marca www.smirnoff.com, divirta se bem gelado:
Restaubar By Drink Design
Desenvolvemos junto a direção de projetos da Restaubar ,feira de négócios para bares e restaurantes que acontece nos dias 26 a 28 de abril no Expotransamérica um espaço DEMO para que marcas e novos produtos possam ser divulgados e conceitos difundidos para todos os bartenders e donos de estabelecimentos presentes na feira, veja como vai funcionar:
ESPAÇO CLUB & BARSHOW APRESENTA:
Espaço Exclusivo de demonstração Club e Bar montado e funcionando
Público alvo ao espaço: proprietários e novos investidores na área
Se sua empresa tem produtos sobre os temas abaixo e quer apresentar palestra ou workshop neste programa, entre em contato.
Segunda, dia 26
BARTENDERS ALL STARS AND TRENDS by Drink Design
- Mixologia e suas técnicas
- Coqutelaria Molecular
- Tendências mundiais em receitas e bebidas
- Mesa redonda
- DJs convidados entre as apresentações
Terça-feira, dia 27
Sessão 1 – Conteúdo para Clubs – acústica, tecnologia, equipamentos, entre outros temas
Sessão 2 – Conteúdo para Bares by Drink Design
Criando e explorando as possibilidades nos drinks não alcoólicos
- Programa World Beverage - I
- Embaixadores da vodka
- Evento consiste de: 3 palestras e demonstrações
- Embaixadores do wisky
- Evento consiste em 3 palestras e demonstrações
- Embaixadores da vodka
Quarta feira, dia 28
Sessão 1 – Conteúdo para clubs – mesa redonda
Programa World Beverage – II by Drink design
- Embaixadores da Tequila
- Evento consiste em 3 palestras e demonstrações
- Bitters / licores e xaropes
- Evento consiste em 3 palestras e demonstrações
- Embaixadores da cachaça�
- Evento consiste em 3 palestras e demonstrações
- Embaixadores do Rum
- Evento consiste em 3 palestras e demonstrações
Para mais informações:
Juliana Bellangero
jbellagngero@siennainterlink.com.br
tel.(11) 4689-1935 ramal 2098
